雑貨デザイナー・絵本作家。

熊本県出身。50年を超えるデザイナー人生の中で雑貨、靴、服、絵本、ジュエリーなど15,000点以上の様々なプロダクト・デザインを国内外へ送り出している。

ディズニー、ポケモン、ウルトラ怪獣、鉄腕アトムなど有名キャラクターとのコラボレーション作品も多数。

地球環境の変化に翻弄される北極熊の兄弟をキャラクターした「そらべあ」を制作し2010年NPO法人そらべあ基金の活動が環境大臣賞を受賞。

これまでに25冊以上の絵本を講談社、学研、岩崎書店、コクヨ、出版ワークス等より出版、そのうちの数冊が翻訳出版されている。

2014年からは展覧会「Shinzi Katoh World ～夢の世界のデザイナー～」を全国の美術館などで巡回。2016年、2017年には台湾の台北、高雄で初の海外展覧会も開催。ロンドンのHarrodsやパリのcoletteでのイベントに加え、香港＆台湾セブンイレブンでのノベルティ採用等、その活動は世界に広がっている。

2018年、休暇村「旅する絵本」＆ピンズコレクションを制作。

2019年、絵本「あかずきんちゃん」が初の舞台化となる。

2020年、TOYOTA2021壁掛けカレンダーを制作した他、イトーヨーカドー100周年を記念してコラボルームウェアや雑貨アイテムが多数展開される。

2021年、香港life@KCCにてモールをデコレーションするMERRY GIFT-MASを開催。

2022年、「ガラスペンでなぞる文学 宮沢賢治幻燈館」をつちや書店より出版。

2023年、「ガラスペンでなぞる 文学の小道」をつちや書店より出版した他、銀座に本店があるブールミッシュとコラボしたシェリの様々な洋菓子コレクションが4年目となる。